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Sono custode del grano antico varietà Bidì grazie all’affidamento dei semi da parte dell’Istituto di Granicultura di Caltagirone, dove hanno dimora i. La nostra Azienda è impegnata nella conservazione e produzione di grani antichi. Il paradosso è che un indice di glutine che non è digeribile è detto ottimo. Il grano è il cereale per eccellenza in Italia, ma le varietà non sono più quelle di una volta. Gentil Rosso, un grano antico bio per tutti. Orario vendita al dettaglio.
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