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PETRA farina di grano tenero per tutti. La macinazione del grano per frantumazione ( a pietra ) è una tecnica antichissima e conserva. Diversamente da una farina di tipo “1” macinata con metodi convenzionali,. Una doverosa premessa va fatta. Sono un Consulente Gastronomico titolare di un’Agenzia.
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Una farina standard ne contiene ca. La farina integrale è quella con la più.
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